Indiase Roti

Ingrediënten

• volkoren tarwemeel atta
• lauwwarm water
• zout
• olie of ghee
• olie of ghee

Bereidingswijze

1. Meng het meel en zout in een grote kom.
2. Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe en kneed tot een soepel deeg. Voeg eventueel de olie of ghee toe.
3. Dek het deeg af en laat het 15-20 minuten rusten.
4. Verdeel het deeg in kleine balletjes.
5. Rol elk balletje dun uit tot een cirkel.
6. Verhit een koekenpan of tawa op middelhoog vuur. Bak de roti aan elke kant tot deze lichtbruine vlekken krijgt en opgeblazen is.