Indiase Linzensoep Dal Tadka
Een verwarmende en voedzame Indiase linzensoep, rijk aan smaak en kruiden, perfect voor elke maaltijd.
Ingrediënten
- gele linzen masoor dal
- water
- ui
- knoflooktenen
- gember
- tomaat
- kurkumapoeder
- komijnpoeder
- korianderpoeder
- rode chilipoeder
- ghee of plantaardige olie
- komijnzaad
- mosterdzaad
- gedroogde rode chilipepers
- verse koriander
- zout
Bereidingswijze
- Combineer de gespoelde linzen, water, ui, knoflook, gember, tomaat, kurkuma, komijn, koriander en chilipoeder in een pan. Breng aan de kook.
- Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen gedurende 20-25 minuten, of totdat de linzen zacht zijn en uit elkaar vallen. Roer af en toe.
- Breng op smaak met zout.
- Verhit de ghee of olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg komijnzaad, mosterdzaad en gebroken rode chilipepers toe. Laat de zaden poppen en de pepers bruin worden (ongeveer 30 seconden).
- Giet het tadka (kruidenolie) over de linzensoep. Roer goed door.
- Garneer met verse koriander en serveer direct.
Loading…