Indiase Dahi Puri
Een populaire Indiase streetfood snack bestaande uit knapperige puris gevuld met aardappel, kikkererwten, kruiden en overgoten met romige yoghurt, tamarindechutney en muntchutney.
Ingrediënten
- puri schelpen
- gekookte aardappelen
- gekookte kikkererwten
- fijngehakte rode ui
- fijngehakte verse koriander
- chaat masala
- geroemd komijnpoeder
- zout
- romige volle yoghurt
- tamarindechutney
- munt-korianderchutney
- sev knapperige kikkererwtennoedels
Bereidingswijze
- Maak kleine gaatjes in de bovenkant van elke puri schelp met een mes of vork.
- Meng in een kom de gekookte aardappelblokjes, kikkererwten, rode ui, verse koriander, chaat masala, komijnpoeder en zout. Meng goed.
- Vul elke puri schelp royaal met het aardappel-kikkererwtenmengsel.
- Lepel voorzichtig wat gezoete yoghurt over de vulling in elke puri.
- Druppel er wat tamarindechutney en munt-korianderchutney overheen.
- Garneer met wat sev (indien gebruikt) en serveer onmiddellijk.
Loading…