Indiase Aloo Tikki
Kruidige en smaakvolle Indiase aardappelschijfjes, perfect als snack of voorgerecht.
Ingrediënten
- gekookte aardappelen
- verse koriander
- gember
- groene chilipeper
- komijnpoeder
- korianderpoeder
- kurkumapoeder
- garam masala
- zout
- bloem
- olie
Bereidingswijze
- Meng de geprakte aardappelen met verse koriander, geraspte gember, fijngehakte groene chilipeper (indien gebruikt), komijnpoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, garam masala en zout.
- Voeg de bloem toe en meng goed tot een stevig deeg. Als het mengsel te nat is, voeg dan nog wat bloem toe.
- Vorm uit het deeg platte schijfjes (tikki's).
- Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aloo tikkis goudbruin en gaar aan beide kanten, ongeveer 4-5 minuten per kant.
Loading…