Hara Bhara Kabab
Heerlijke Indiase vegetarische kababs gemaakt met spinazie, erwten en aardappelen, perfect als voorgerecht of snack.
Ingrediënten
- spinazie
- erwten
- aardappelen
- paneermeel
- gember
- groene chilipeper
- komijnpoeder
- korianderpoeder
- garam masala
- citroensap
- zout
- olie
Bereidingswijze
- Pureer de erwten tot een grove pasta in een blender of met een stamper.
- Meng in een grote kom de gepureerde erwten, fijngesneden spinazie, gepureerde aardappelen, gember, groene chilipeper, komijnpoeder, korianderpoeder, garam masala en citroensap.
- Voeg geleidelijk paneermeel toe en meng tot een stevig deeg dat makkelijk te vormen is. Voeg indien nodig meer paneermeel toe.
- Vorm kleine schijfjes of kababs van het deeg.
- Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kababs aan beide zijden goudbruin en gaar.
Loading…