Guyanese Cassavefriet

Ingrediënten

• cassave
• zout
• zwarte peper
• paprikapoeder
• frituurolie

Bereidingswijze

1. Spoel de gesneden cassavefrietjes goed af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
2. Meng in een grote kom de droge cassavefrietjes met zout, zwarte peper en paprikapoeder (indien gebruikt). Zorg ervoor dat alle frietjes gelijkmatig bedekt zijn.
3. Verhit de frituurolie in een diepe pan of friteuse tot ongeveer 175°C (350°F).
4. Frituur de cassavefrietjes in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt meestal 5-7 minuten per portie.
5. Haal de frietjes uit de olie met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
6. Serveer de Guyanese cassavefrietjes direct, eventueel met je favoriete dipsaus.