Guyanese Cassava Pudding
Een heerlijke en romige Guyanese cassava pudding, gemaakt met verse cassave, kokosmelk en een vleugje specerijen. Perfect als dessert of traktatie.
Ingrediënten
- geraspte verse cassave
- kokosmelk
- gecondenseerde melk
- suiker
- boter
- eieren
- vanille-extract
- nootmuskaat
- kaneel
- zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal van ongeveer 20x20 cm in.
- Meng in een grote kom de geraspte cassave, kokosmelk, gecondenseerde melk, suiker, gesmolten boter, geklopte eieren, vanille-extract, nootmuskaat, kaneel en zout. Roer goed tot alles gecombineerd is.
- Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cassavepudding in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de pudding volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert. Dit kan het beste een paar uur duren, of zelfs een nacht in de koelkast.
Loading…