Gegrilde Groenten met Balsamico Glazuur
Een eenvoudig en smaakvol gerecht van gegrilde seizoensgroenten, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Ingrediënten
- aubergine
- courgette
- rode paprika
- gele paprika
- rode ui
- champignons
- olijfolie
- balsamico azijn
- honing
- verse basilicum
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Meng in een grote kom de groenten met olijfolie, zout en peper.
- Grill de groenten in porties, tot ze zacht zijn en grillstrepen hebben. Draai ze regelmatig om.
- Maak de balsamico glazuur: meng balsamico azijn en honing in een kleine pan. Breng aan de kook en laat sudderen tot het iets is ingedikt (ongeveer 5 minuten).
- Leg de gegrilde groenten op een schaal, besprenkel met de balsamico glazuur en garneer met verse basilicum.
Loading…