Chapli Kebab met een Twist van Groene Mango
Een heerlijke variant op de traditionele Chapli Kebab, verrijkt met de frisse, zurige smaak van groene mango. Dit recept is aangepast voor een snellere bereiding en een unieke smaakbeleving.
Ingrediënten
- rundergehakt
- groene mango
- ui
- koriander
- groene chili
- gember-knoflookpasta
- komijnpoeder
- korianderpoeder
- garam masala
- chilipoeder
- gedroogde granaatappelpitten
- maïsmeel
- zout
- olie
Bereidingswijze
- Meng het rundergehakt in een grote kom met de geraspte groene mango, fijngehakte ui, koriander, groene chili en gember-knoflookpasta.
- Voeg de komijnpoeder, korianderpoeder, garam masala, chilipoeder, granaatappelpitten (indien gebruikt), maïsmeel en zout toe. Meng alles goed door elkaar.
- Vorm het gehaktmengsel tot platte, ronde kebabs. Zorg ervoor dat ze niet te dik zijn, zodat ze gelijkmatig garen.
- Verhit een scheut olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kebabs in batches, ongeveer 5-7 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. Zorg ervoor dat de kebabs niet aan elkaar plakken.
- Serveer de Chapli Kebabs warm, eventueel met naanbrood, raita (yoghurtdip) en een salade.
Loading…