Braziliaanse Pão de Queijo
Zachte en luchtige Braziliaanse kaasbroodjes, perfect voor elk moment van de dag.
Ingrediënten
- tapiocameel
- melk
- olie
- eieren
- geraspte kaas bijv. parmezaan of goudse
- zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C). Vet een muffinvorm in of bekleed met papieren vormpjes.
- Verwarm in een steelpan de melk, olie en zout tot het net kookt. Haal van het vuur.
- Doe het tapiocameel in een grote kom. Giet langzaam het hete melkmengsel erbij terwijl je constant roert tot een dikke, kleverige massa ontstaat.
- Laat het mengsel iets afkoelen. Voeg dan één voor één de eieren toe en klop goed na elk ei tot een glad beslag.
- Roer de geraspte kaas erdoor tot alles goed gemengd is.
- Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes, vul ze voor ongeveer tweederde.
- Bak de pão de queijo in de voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten, of tot ze goudbruin en gerezen zijn.
Loading…