Braziliaanse Brigadeiros

Brigadeiros zijn heerlijke Braziliaanse chocoladebonbons, gemaakt van gecondenseerde melk, cacaopoeder en boter, gerold in hagelslag. Een perfecte traktatie voor elke gelegenheid!

Ingrediënten

  • gecondenseerde melk
  • ongezoete cacaopoeder
  • ongezouten boter
  • chocoladehagelslag

Bereidingswijze

  1. Doe de gecondenseerde melk, cacaopoeder en 1 eetlepel boter in een steelpan op middelhoog vuur.
  2. Roer constant met een houten lepel of spatel totdat het mengsel begint te verdikken en van de bodem van de pan loskomt. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten. Het mengsel moet de consistentie hebben van dikke pudding.
  3. Haal de pan van het vuur en giet het mengsel in een ingevette schaal. Laat volledig afkoelen, dit kan ongeveer 1 uur duren.
  4. Vet je handen in met wat boter. Rol kleine balletjes van het afgekoelde mengsel (ongeveer 2-3 cm in diameter).
  5. Rol de balletjes door de chocoladehagelslag totdat ze volledig bedekt zijn.
  6. Leg de brigadeiros in papieren bonbondoosjes of op een schaal. Serveer direct of bewaar in de koelkast.
Loading…