Bakso Malang Compleet
Een heerlijke en complete versie van Bakso Malang, een Indonesische soep met vleesballen, tofu, wontons en noedels.
Ingrediënten
- rundergehakt
- tapiocameel
- eiwit
- knoflook
- witte peper
- zout
- runderbouillon
- knoflook
- lente-ui
- selderij
- tofu
- wontonvellen
- olie
- mie noedels
- gebakken uitjes
- sambal
- zoete ketjap
- kroepoek
Bereidingswijze
- Meng het rundergehakt, tapiocameel, eiwit, fijngehakte knoflook, witte peper en zout in een kom tot een glad mengsel. Vorm er kleine balletjes van.
- Breng de runderbouillon aan de kook in een grote pan. Voeg de gekneusde knoflook, lente-ui en selderij toe.
- Laat de vleesballen voorzichtig in de bouillon zakken en kook ze tot ze gaar zijn en boven komen drijven (ongeveer 15-20 minuten).
- Frituur de tofu blokjes goudbruin en knapperig.
- Frituur de wontonvellen tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Verdeel de gekookte mie noedels over kommen. Schep de bouillon met de vleesballen, tofu en gebakken wontons erover.
- Garneer met gebakken uitjes, sambal, zoete ketjap en kroepoek naar smaak.
Loading…