Bahamaanse Kabeljauw Beignets
Heerlijke, krokante beignets gemaakt met verse kabeljauw, perfect als snack of voorgerecht.
Ingrediënten
- kabeljauwfilet in blokjes van ongeveer cm
- bloem
- bakpoeder
- zout
- zwarte peper
- paprikapoeder
- knoflookpoeder
- ui poeder
- ei
- melk
- verse peterselie fijngehakt
- frituurolie
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout, zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder.
- Klop in een aparte kom het ei los met de melk en de fijngehakte peterselie.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag. Het beslag moet dik genoeg zijn om aan de vis te blijven hangen.
- Verhit de frituurolie in een diepe pan tot ongeveer 175°C.
- Doop de stukjes kabeljauw één voor één in het beslag, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
- Frituur de beignets in porties, ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. Draai ze halverwege om.
- Haal de beignets uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Loading…