Bahamaans Kokosijs

Een romig en verfrissend kokosijs, geïnspireerd door de smaken van de Bahama's. Perfect voor een warme dag.

Ingrediënten

  • kokosmelk volle room
  • gecondenseerde melk
  • kokosvlokken ongezoet
  • vanille-extract
  • een snufje zout

Bereidingswijze

  1. Doe de kokosmelk, gecondenseerde melk, vanille-extract en een snufje zout in een grote kom.
  2. Mix alles goed door elkaar tot een glad mengsel. Gebruik een garde of handmixer.
  3. Roer de kokosvlokken erdoor. Als je geroosterde kokosvlokken gebruikt, voeg deze dan nu toe.
  4. Giet het mengsel in een diepvriesbestendige bak of in individuele bakjes.
  5. Dek af en zet minimaal 6 uur in de vriezer, of totdat het volledig bevroren is. Roer elke 2 uur even door voor een romigere textuur (optioneel).
  6. Serveer het kokosijs in kommen, eventueel gegarneerd met extra kokosvlokken of een schijfje limoen.
Loading…