Aziatische Groentesoep met Miso en Noedels
Een hartverwarmende en smaakvolle Aziatische variant op de klassieke minestrone, rijk aan groenten, miso en noedels.
Ingrediënten
- groente bouillon
- miso pasta
- sojasaus
- gember
- knoflook
- wortel
- paksoi
- champignons
- tofu
- lente-ui
- noedels
- sesamolie
- sesamzaad
Bereidingswijze
- Verhit de groentebouillon in een grote pan.
- Voeg de miso pasta, sojasaus, gember en knoflook toe aan de bouillon. Roer goed tot de miso is opgelost.
- Voeg de wortel en champignons toe en laat 5 minuten koken.
- Voeg de paksoi en tofu toe en kook nog 3 minuten.
- Voeg de noedels toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de soep over kommen. Garneer met lente-ui en sesamzaad. Besprenkel eventueel met sesamolie.
Loading…