Aziatische Focaccia met Gember en Lente-ui
Een verrassende twist op de klassieke focaccia, met de smaken van Azië. De gember en lente-ui geven een frisse en pittige smaak aan dit heerlijke brood.
Ingrediënten
- bloem
- water
- verse gist
- zout
- olijfolie
- verse gember
- lente-ui
- sesamolie
- sesamzaad
Bereidingswijze
- Los de gist op in het lauwwarme water. Voeg de bloem en het zout toe en kneed tot een soepel deeg.
- Voeg 30ml olijfolie toe aan het deeg en kneed nogmaals goed door. Dek het deeg af en laat het op een warme plaats 1 uur rijzen.
- Verwarm de oven voor op 220°C. Vet een bakplaat in met de rest van de olijfolie.
- Druk het deeg uit op de bakplaat. Verdeel de geraspte gember en de lente-ui over het deeg. Druk de ingrediënten lichtjes in het deeg.
- Besprenkel de focaccia met sesamolie en eventueel sesamzaad. Bak de focaccia in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin.
Loading…