Arroz Blanco con Ajo Puertorriqueño

Een klassiek Puertoricaans recept voor witte rijst met knoflook, perfect als bijgerecht bij vele maaltijden.

Ingrediënten

  • lange korrel rijst
  • water
  • olijfolie
  • knoflook
  • zout
  • laurierblad

Bereidingswijze

  1. Spoel de rijst af onder koud water totdat het water helder is. Laat uitlekken.
  2. Verhit de olijfolie in een middelgrote kookpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot deze geurig is, ongeveer 1-2 minuten. Pas op dat de knoflook niet verbrandt.
  3. Voeg de uitgelekte rijst toe aan de pan en roer om de rijstkorrels met de knoflookolie te bedekken. Bak ongeveer 1 minuut terwijl je roert.
  4. Voeg het water, zout en laurierblad toe aan de pan. Breng aan de kook.
  5. Zodra het water kookt, zet het vuur laag, dek de pan goed af en laat de rijst sudderen gedurende 18-20 minuten, of totdat al het water is opgenomen en de rijst gaar is.
  6. Haal de pan van het vuur en laat de rijst nog 5 minuten afgedekt staan. Verwijder het laurierblad. Roer de rijst los met een vork voor het serveren.
Loading…