Amlou

Een traditionele Marokkaanse amandelpasta, heerlijk op brood, met pannenkoeken of als dip.

Ingrediënten

  • geroosterde amandelen
  • arganolie
  • honing

Bereidingswijze

  1. Rooster de amandelen lichtjes in een droge pan op middelhoog vuur, tot ze goudbruin zijn en lekker ruiken. Laat ze afkoelen.
  2. Doe de afgekoelde amandelen in een keukenmachine of blender.
  3. Mix de amandelen tot een fijne pasta. Dit kan even duren, schraap tussendoor de zijkanten van de machine naar beneden.
  4. Voeg de arganolie toe en mix verder tot een gladde, smeerbare pasta ontstaat.
  5. Voeg de honing toe en mix kort tot alles goed gemengd is. Proef en voeg eventueel meer honing toe naar eigen smaak.
Loading…