Agnello al Rosmarino Lamsbout met Rozemarijn

Een klassiek Italiaans gerecht met lamsbout, rozemarijn en knoflook, perfect voor een smaakvol diner.

Ingrediënten

  • lamsbout
  • rozemarijn
  • knoflook
  • olijfolie
  • witte wijn
  • zout
  • zwarte peper
  • citroen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Maak kleine inkepingen in de lamsbout en steek hier de gehalveerde teentjes knoflook en rozemarijn in.
  3. Wrijf de lamsbout in met olijfolie, zout, peper en citroen zest.
  4. Leg de lamsbout in een braadslede en giet de witte wijn erover.
  5. Rooster de lamsbout in de voorverwarmde oven gedurende 90 minuten, of tot de kerntemperatuur 58°C is voor medium-rare.
  6. Laat de lamsbout 10 minuten rusten alvorens aan te snijden.
Loading…