Afghaanse Vis met Koriander en Knoflook

Een smaakvolle en eenvoudige Afghaanse bereiding van vis, verrijkt met de frisse aroma's van koriander en de pittigheid van knoflook.

Ingrediënten

  • witte visfilet kabeljauw tilapia of pangasius
  • verse koriander
  • knoflook
  • citroensap
  • olijfolie
  • komijnpoeder
  • kurkumapoeder
  • chilipoeder
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Meng in een middelgrote kom de fijngehakte koriander, knoflook, citroensap, olijfolie, komijnpoeder, kurkumapoeder en chilipoeder (indien gebruikt). Breng op smaak met zout en peper.
  2. Voeg de stukken vis toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn. Laat de vis minimaal 15 minuten marineren op kamertemperatuur, of langer in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).
  4. Leg de gemarineerde vis in een ovenschaal.
  5. Bak de vis in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar en makkelijk te schilferen is met een vork.
  6. Garneer met extra verse koriander voor het serveren.
Loading…