Afghaanse Raita met Komkommer en Munt

Ingrediënten

• yoghurt volle
• komkommer
• verse munt
• verse koriander
• knoflook
• komijnpoeder
• zout
• zwarte peper

Bereidingswijze

1. Zorg ervoor dat de geraspte komkommer goed is uitgelekt om een waterige raita te voorkomen. Knijp het overtollige vocht eruit met je handen of door het in een kaasdoek te wikkelen.
2. Doe de volle yoghurt in een middelgrote kom.
3. Voeg de uitgelekte komkommer, fijngehakte munt en koriander (indien gebruikt) toe aan de yoghurt.
4. Voeg de gehakte knoflook (indien gebruikt), komijnpoeder, zout en peper toe.
5. Meng alle ingrediënten goed door elkaar totdat ze volledig gecombineerd zijn.
6. Proef en pas de kruiden naar wens aan. Dek de kom af en zet de raita minimaal 15 minuten in de koelkast om de smaken te laten trekken.