Afghaanse Kip Kebab met Rijst en Yoghurt-Munt Saus
Heerlijke en smaakvolle Afghaanse kip kebab, gemarineerd in een mix van specerijen en geserveerd met geurige rijst en een verfrissende yoghurt-munt saus.
Ingrediënten
- kippendijen
- yoghurt
- citroensap
- knoflook
- gember
- komijnpoeder
- korianderpoeder
- kurkuma
- chilipoeder
- zout
- peper
- olijfolie
- basmatirijst
- water
- yoghurt
- munt
- komkommer
Bereidingswijze
- Meng de kip met yoghurt, citroensap, knoflook, gember, komijn, koriander, kurkuma, chilipoeder, zout en peper. Laat minstens 30 minuten marineren (langer is beter).
- Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur. Rijg de gemarineerde kip aan spiesen (of gebruik de pan direct).
- Bak of gril de kip kebab in ongeveer 8-10 minuten per kant, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Maak de yoghurt-munt saus door de yoghurt te mengen met de fijngehakte munt en geraspte komkommer. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de kip kebab met de gekookte rijst en de yoghurt-munt saus.
Loading…