Afghaanse Gebakken Kikkererwten met Citroen en Zout

Knapperige, gebakken kikkererwten, op smaak gebracht met frisse citroen en zout, een heerlijke en eenvoudige snack uit de Afghaanse keuken.

Ingrediënten

  • kikkererwten uit blik uitgelekt en afgespoeld
  • olijfolie
  • zout
  • citroensap
  • gemalen komijn

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
  2. Dep de kikkererwten grondig droog met keukenpapier. Dit zorgt voor een extra knapperig resultaat.
  3. Meng de kikkererwten in een kom met de olijfolie, zout en eventueel komijn. Zorg dat alle kikkererwten goed bedekt zijn.
  4. Verspreid de kikkererwten in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  5. Bak de kikkererwten in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Halverwege de baktijd even omscheppen.
  6. Haal de kikkererwten uit de oven en besprenkel direct met het citroensap. Hussel goed door.
Loading…