Waarom de term superfood eigenlijk niets wetenschappelijks

Ontdek waarom het etiket superfood vooral marketing is en wat een betere manier is om naar je voeding te kijken

Ga je naar de winkel, dan kom je ze overal tegen. Goji-bessen, chiazaad en matcha worden steevast aangeprezen als producten die je gezondheid een enorme boost zouden geven. Toch zit er een groot addertje onder het gras. Er bestaat namelijk geen officiële definitie van het woord superfood. Geen enkele gezondheids- of voedingsautoriteit hanteert een vaste, wetenschappelijke maatstaf voor wat een product nu precies super maakt. ## Het ontbreken van een officiële definitie Doordat de wetgeving geen vastomlijnde regels verbindt aan de term, is het begrip volledig ongereguleerd. Iedereen kan het label op een verpakking plakken. Fabrikanten gebruiken het dan ook volop als marketinginstrument om producten aantrekkelijk te maken voor consumenten die bewust met hun gezondheid bezig zijn. Dit betekent in de praktijk dat het etiket op bijna elk willekeurig voedingsmiddel kan verschijnen. Een product hoeft niet eens uitzonderlijk te presteren vergeleken met alledaagse alternatieven. Een bakje Hollandse bosbessen of een handvol simpele noten kan qua voedingsstoffen net zo waardevol zijn als een exotisch poeder uit Zuid-Amerika dat drie keer zoveel kost. ## Wat dit betekent voor het gebruik van het label Wanneer je door de supermarkt loopt, helpt het om kritisch te kijken naar wat er op de verpakking staat. Het superfood-label zegt immers niets over de unieke kwaliteit van het product zelf. Het vertelt je vooral dat de marketingafdeling van het merk goed heeft nagedacht over de presentatie. Duurdere poeders en zaden worden vaak neergezet als onmisbaar voor een fitte levensstijl. Toch haal je dezelfde voedingsstoffen vaak gewoon uit de groentelade van de lokale supermarkt. Volkorenproducten, peulvruchten en seizoensgroenten leveren een minstens zo waardevolle bijdrage aan je dagelijkse inname. ## Wat een nuttiger uitgangspunt zou zijn In plaats van te vertrouwen op trendy termen en mooie beloften, biedt het kijken naar het daadwerkelijke voedingsprofiel een betrouwbaardere basis. Door te letten op vezels, vitamines en mineralen in hun totaliteit, zie je direct wat een product voor je doet. Een gevarieerd eetpatroon met volop kleurrijke groenten, fruit, volkoren graanproducten en gezonde vetten vormt altijd de sterkste basis. Je hebt geen exotische ingrediënten nodig om goed voor je lichaam te zorgen. Eenvoudige, onbewerkte voeding uit de alledaagse keuken levert alle bouwstoffen die je nodig hebt.