Vitamine C uit voeding versus supplementen

Haal je vitamine C liever uit een kiwi of een pil

Een glas verse jus d'orange of een bruistablet met vitamine C voelen allebei als een gezonde keuze voor de ochtend. Toch werkt je lichaam anders met de voedingsstoffen uit een sinaasappel dan met die uit een potje. Volgens voedingswetenschapper Linda de Vries van Wageningen University & Research verdient voeding om verschillende redenen altijd de eerste voorkeur. Dat heeft te maken met de manier waarop voedingsstoffen in de natuur verpakt zijn. ## Wat voeding biedt dat een supplement niet doet Wanneer je een paprika of een kiwi eet, krijg je veel meer binnen dan alleen vitamine C. Deze producten leveren tegelijkertijd vezels, mineralen en allerlei plantaardige stoffen die samenwerken in je lichaam. Dat zorgt voor een veel breder voedingsprofiel dan een geïsoleerd supplement waarin slechts één enkele stof zit. Voedingswetenschappers benadrukken dat al deze stoffen elkaar versterken en samen bijdragen aan een goede gezondheid. ## Waarom meer niet per se beter is Veel mensen denken dat een extra hoge dosis supplementen extra gezondheid oplevert, maar zo werkt de spijsvertering niet. Je lichaam kan slechts een beperkte hoeveelheid vitamine C per keer opnemen. Een hoge dosis uit een supplement die boven die natuurlijke grens komt, wordt grotendeels weer ongebruikt uitgescheiden via de urine. Je lichaam neemt simpelweg op wat het nodig heeft en laat de rest passeren zonder extra effect. ## Wanneer een supplement wel zin heeft Hoewel verse groenten en fruit de basis vormen, zijn er situaties waarin een supplement een handige aanvulling kan zijn. Bij een aantoonbaar tekort, bijvoorbeeld door een zeer eenzijdig voedingspatroon, herstelperiode of medische redenen, biedt een pil soms uitkomst. Toch blijft het verstandig om te kijken naar de kern van je dagelijkse eetpatroon. Raadpleeg bij twijfel over je vitaminegehalte altijd een arts of een diëtist voor een persoonlijk advies. Voeding vormt immers de basis van een energieke leefstijl, waarin genieten van pure smaken hand in hand gaat met het voeden van je lichaam.