Venezolaanse Cassava Frietjes

Krokante, goudbruine cassave frietjes, perfect als bijgerecht of snack, geïnspireerd op de Latijns-Amerikaanse keuken.

Ingrediënten

  • cassave
  • plantaardige olie
  • zout
  • knoflookpoeder
  • paprikapoeder

Bereidingswijze

  1. Spoel de cassave frietjes goed af en dep ze droog met keukenpapier. Dit zorgt voor extra krokantheid.
  2. Meng in een kom de droge cassave frietjes met zout, knoflookpoeder en paprikapoeder. Zorg dat alle frietjes goed bedekt zijn met de kruiden.
  3. Verhit de plantaardige olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 175°C. Zorg dat er voldoende olie is om de frietjes te bedekken.
  4. Frituur de cassave frietjes in porties gedurende 5-7 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Draai ze halverwege om voor gelijkmatige bruining.
  5. Haal de gebakken frietjes uit de olie met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer direct.
Loading…