Venezolaanse Arepitas Dulces

Kleine, zoete arepa's, perfect als snack of bijgerecht, met een heerlijke Venezolaanse smaak.

Ingrediënten

  • masarepa maïsmeel voor arepa's
  • lauw water
  • suiker
  • zout
  • boter of olie
  • olie om te frituren

Bereidingswijze

  1. Meng in een grote kom de masarepa, suiker en zout.
  2. Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe terwijl je mengt. Voeg de boter of olie toe en kneed tot een zacht, samenhangend deeg dat niet aan je handen plakt. Als het deeg te droog is, voeg dan wat meer water toe; als het te nat is, voeg dan wat meer masarepa toe.
  3. Laat het deeg 5-10 minuten rusten.
  4. Vorm kleine balletjes van het deeg (ongeveer 3-4 cm in diameter) en druk ze plat tot kleine schijfjes van ongeveer 1 cm dik. Zorg dat ze gelijkmatig van dikte zijn.
  5. Verhit een laag olie in een pan op middelhoog vuur. De olie moet ongeveer 2-3 cm diep zijn. Test de temperatuur door een klein stukje deeg erin te laten vallen; het moet meteen gaan bruisen.
  6. Frituur de arepitas in porties gedurende 3-5 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Draai ze halverwege de baktijd om.
  7. Haal de arepitas uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  8. Serveer warm. Ze zijn heerlijk op zichzelf, of met wat kaas, boter of dulce de leche.
Loading…