Turkse Rijst met Vermicelli
Een klassiek en smaakvol Turks rijstgerecht, waarbij de rijst wordt bereid met geroosterde vermicelli voor een heerlijke textuur en nootachtige smaak. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Ingrediënten
- rijst
- vermicelli
- boter
- olijfolie
- ui
- kipbouillon
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Spoel de rijst grondig af onder koud water totdat het water helder is. Laat goed uitlekken.
- Verhit de boter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak glazig, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de gebroken vermicelli toe aan de pan en bak al roerend tot deze goudbruin kleurt. Pas op dat het niet verbrandt.
- Voeg de uitgelekte rijst toe aan de pan en roer goed door, zodat de rijstkorrels bedekt zijn met het boter-olie mengsel en de vermicelli. Bak ongeveer 1-2 minuten mee.
- Giet de warme kipbouillon erbij. Breng aan de kook, voeg zout en peper naar smaak toe.
- Zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat de rijst sudderen voor ongeveer 15-20 minuten, of totdat al het vocht is opgenomen en de rijst gaar is.
- Haal de pan van het vuur en laat de rijst nog 5 minuten rusten met het deksel erop. Roer vervolgens los met een vork voor een luchtige textuur.
Loading…