Turkse Köfte met Bulgur en Yoghurt-Munt Saus

Heerlijke Turkse köfte geserveerd met luchtige bulgur en een verfrissende yoghurt-munt saus. Een smaakvolle en bevredigende maaltijd.

Ingrediënten

  • Rundergehakt
  • Ui
  • Knoflook
  • Paneermeel
  • Ei
  • Komijn
  • Paprikapoeder
  • Zout
  • Peper
  • Bulgur
  • Water
  • Yoghurt
  • Munt
  • Citroensap
  • Olijfolie

Bereidingswijze

  1. Meng in een grote kom het gehakt, de ui, de knoflook, het paneermeel, het ei, de komijn, de paprikapoeder, zout en peper. Kneed goed door elkaar.
  2. Vorm kleine, ovale köfte van het gehaktmengsel.
  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de köfte rondom bruin en gaar. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
  4. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meestal is dit 1 kop bulgur op 2 koppen water, aan de kook brengen en dan 15 minuten laten wellen.
  5. Meng in een kom de yoghurt, de munt en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Serveer de köfte met de bulgur en de yoghurt-munt saus.
Loading…