Turkse Kısır
Een heerlijke en verfrissende Turkse bulgursalade, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Ingrediënten
- fijne bulgur
- kokend water
- tomatenpuree
- paprikapuree
- olijfolie
- citroensap
- verse peterselie fijngehakt
- verse munt fijngehakt
- rode ui fijngehakt
- komkommer in kleine blokjes
- tomaat in kleine blokjes
- granaatappelmelasse
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Doe de fijne bulgur in een grote kom. Giet het kokende water eroverheen en laat 10-15 minuten staan totdat het water is opgenomen en de bulgur zacht is.
- Voeg de tomatenpuree, paprikapuree, olijfolie, citroensap, zout en peper toe aan de bulgur. Meng goed totdat alles egaal is.
- Voeg de fijngehakte peterselie, munt, rode ui, komkommer en tomaat toe. Meng voorzichtig.
- Voeg eventueel granaatappelmelasse toe voor extra smaak. Proef en breng verder op smaak met zout en peper indien nodig.
- Serveer de kısır koud. Garneer eventueel met extra peterselie of een paar blaadjes munt.
Loading…