Turkse Gözleme Hapjes met Spinazie

Kleine, hartige Turkse pannenkoekjes gevuld met een smaakvolle spinazie-kaasvulling, perfect als snack of voorgerecht.

Ingrediënten

  • bloem
  • lauwwarm water
  • zout
  • verse spinazie
  • feta kaas
  • ui
  • knoflook
  • olijfolie
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Meng voor het deeg de bloem met het zout. Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe en kneed tot een soepel deeg. Dek af en laat 15 minuten rusten.
  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan. Fruit de ui en knoflook glazig. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Haal van het vuur en meng de feta kaas erdoor. Breng op smaak met peper.
  3. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk dun uit tot een cirkel van ongeveer 15 cm doorsnee.
  4. Leg op de helft van elke deegcirkel een portie van de spinazie-kaasvulling. Vouw de andere helft van het deeg eroverheen en druk de randen goed aan.
  5. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gözleme hapjes aan beide kanten goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Loading…