Taralli Pugliesi Tradizionali

Krokante, hartige ringen uit Puglia, perfect als snack of borrelhap.

Ingrediënten

  • bloem tipo
  • olijfolie extra vergine
  • droge witte wijn
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Meng in een grote kom de bloem en het zout. Voeg de olijfolie en de witte wijn toe. Kneed tot een glad en elastisch deeg.
  3. Voeg de zwarte peper toe (indien gewenst) en kneed nog even door.
  4. Neem kleine stukjes deeg en rol ze uit tot dunne slierten van ongeveer 15 cm lang. Vorm er ringetjes van en druk de uiteinden goed aan.
  5. Leg de taralli op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  6. Bak de taralli in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
  7. Laat de taralli afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Loading…