Syrische Fatteh
Een heerlijk en vullend Syrisch gerecht bestaande uit knapperig platbrood, kikkererwten, yoghurtsaus en geroosterde pijnboompitten.
Ingrediënten
- syrisch platbrood
- olijfolie
- kikkererwten uit blik
- knoflook
- griekse yoghurt
- tahini
- citroensap
- zout
- zwarte peper
- pijnboompitten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de stukken platbrood over een bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie. Bak 10-15 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurig is. Voeg de uitgelekte kikkererwten toe en bak 5 minuten mee.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, tahini en citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel een scheutje water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
- Verdeel de geroosterde broodstukken over een grote serveerschaal. Schep de warme kikkererwten eroverheen.
- Schep de yoghurtsaus over de kikkererwten. Bestrooi met geroosterde pijnboompitten en serveer direct.
Loading…