Surinaamse Broodjes Bakkeljauw

Heerlijke Surinaamse broodjes gevuld met bakkeljauw, een perfecte snack of lichte lunch.

Ingrediënten

  • bakkeljauw gezouten kabeljauw
  • uien
  • tomaten
  • madam jeanette peper
  • knoflook
  • zwarte peper
  • olie
  • kaiserbroodjes
  • augurken
  • mayonaise
  • ketchup

Bereidingswijze

  1. Kook de ontzoute bakkeljauw in water tot deze zacht is, ongeveer 15-20 minuten. Laat afkoelen en pluis de vis uit.
  2. Verhit de olie in een pan en fruit de uien en knoflook tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de tomaten en Madam Jeanette peper toe en bak tot de tomaten zacht zijn.
  4. Voeg de uitgepluisde bakkeljauw en zwarte peper toe. Bak het geheel 10 minuten op laag vuur.
  5. Snijd de broodjes open en vul ze met het bakkeljauw mengsel. Garneer met augurken, mayonaise en ketchup naar smaak.
Loading…