Sabudana Vada
Knapperige Indiase snacks gemaakt van tapiocaparels, aardappelen en kruiden, perfect voor een snelle snack.
Ingrediënten
- sabudana tapiocaparels
- gekookte aardappelen
- geraspte gember
- groene chilipepers
- korianderblaadjes
- geroosterde pinda's
- citroensap
- zout
- olie
Bereidingswijze
- Laat de geweekte sabudana uitlekken en knijp overtollig water eruit.
- Meng in een kom de uitgelekte sabudana, geprakte aardappelen, gember, groene chilipepers, koriander, gemalen pinda's, citroensap en zout.
- Meng alles goed tot een samenhangend deeg. Vorm kleine platte schijfjes uit het mengsel.
- Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Frituur de vada's goudbruin en knapperig aan beide zijden.
- Haal de vada's uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Loading…