Ravioli met Ricotta en Spinazie in Salieboter

Ingrediënten

• verse ravioli
• ricotta
• verse spinazie
• boter
• verse salie
• parmezaanse kaas
• zout
• zwarte peper

Bereidingswijze

1. Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een kopje van het kookwater.
2. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg de fijngehakte salie toe aan de gesmolten boter en laat het een paar minuten zachtjes bakken tot de salie geurig is. Zorg ervoor dat de boter niet verbrandt.
4. Giet de gekookte ravioli af en voeg deze toe aan de pan met de salieboter. Meng voorzichtig om de ravioli te bedekken met de saus.
5. Voeg een beetje van het bewaarde kookwater toe als de saus te dik is. Roer goed door.
6. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
7. Serveer de ravioli direct, gegarneerd met geraspte Parmezaanse kaas.