Poolse Zupa Pomidorowa – tomatensoep

Een klassieke Poolse tomatensoep, rijk van smaak en heerlijk comfortfood.

Ingrediënten

  • olijfolie
  • ui
  • knoflook
  • tomatenblokjes uit blik
  • groentebouillon
  • slagroom
  • verse peterselie
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak glazig, ongeveer 5 minuten.
  3. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee tot het geurig is.
  4. Voeg de tomatenblokjes en de groentebouillon toe. Breng aan de kook.
  5. Laat de soep 15 minuten zachtjes sudderen.
  6. Roer de slagroom erdoor en verwarm kort, maar laat niet meer koken.
  7. Breng op smaak met zout en peper.
  8. Serveer de soep warm, gegarneerd met verse peterselie. Optioneel serveren met rijst of pasta.
Loading…