Poolse Zupa Pomidorowa

Een klassieke Poolse tomatensoep, rijk van smaak en heerlijk comfort food, vaak geserveerd met rijst of pasta.

Ingrediënten

  • olijfolie
  • ui
  • knoflook
  • tomatenblokjes uit blik
  • groentebouillon
  • slagroom
  • verse peterselie
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui glazig, ongeveer 5 minuten.
  2. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee tot het geurig is.
  3. Voeg de tomatenblokjes en groentebouillon toe aan de pan. Breng aan de kook.
  4. Laat de soep zachtjes sudderen voor ongeveer 15 minuten, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
  5. Roer de slagroom erdoor en verwarm de soep nog kort, maar laat het niet meer koken.
  6. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie.
Loading…