Poolse Jajecznica

Een traditioneel Pools roerei, perfect voor een stevig ontbijt of een snelle lunch.

Ingrediënten

  • eieren
  • melk of room
  • boter
  • ui
  • peterselie
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Klop de eieren los in een kom. Voeg de melk of room (indien gebruikt), zout en peper toe en klop goed door.
  2. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 2-3 minuten.
  3. Giet het eimengsel in de pan. Roer zachtjes met een spatel terwijl de eieren stollen, zodat er mooie, zachte vlokken ontstaan.
  4. Haal de pan van het vuur zodra het roerei de gewenste consistentie heeft bereikt (het mag nog een beetje vochtig zijn).
  5. Serveer direct, gegarneerd met verse peterselie.
Loading…