Placki Ziemniaczane - Poolse Aardappelpannenkoekjes

Krokante en goudbruine aardappelpannenkoekjes, een klassiek Pools gerecht dat perfect is als hoofdgerecht of bijgerecht.

Ingrediënten

  • aardappelen
  • ui
  • ei
  • bloem
  • zout
  • zwarte peper
  • zonnebloemolie
  • zure room of appelmoes

Bereidingswijze

  1. Rasp de geschilde aardappelen grof en de ui fijn. Doe dit in een kom.
  2. Knijp zoveel mogelijk vocht uit de geraspte aardappelen en ui. Dit is belangrijk voor krokante pannenkoekjes.
  3. Voeg de eieren, bloem, zout en peper toe aan het aardappelmengsel. Meng goed door elkaar tot een egaal beslag.
  4. Verhit een royale laag zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  5. Schep met een lepel hoopjes beslag in de hete olie en druk ze plat tot pannenkoekjes. Bak ze aan elke kant goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
  6. Haal de pannenkoekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  7. Serveer de placki ziemniaczane warm, traditioneel met een schep zure room of appelmoes.
Loading…