Okonomiyaki Margherita Japanse Pizza
Een Japanse interpretatie van de klassieke Pizza Margherita. Okonomiyaki is een hartige pannenkoek, hier met de smaken van tomaat, mozzarella en basilicum.
Ingrediënten
- bloem
- water
- ei
- geraspte kool
- dashi poeder
- zout
- olijfolie
- tomatenpuree
- mozzarella
- verse basilicum
- okonomiyaki saus
- japanse mayonaise
Bereidingswijze
- Meng de bloem, water, ei, dashi poeder en zout in een kom tot een glad beslag.
- Voeg de geraspte kool toe aan het beslag en meng goed.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet de helft van het beslag in de pan en vorm tot een ronde pannenkoek. Bak 5-7 minuten per kant, of tot goudbruin.
- Smeer de bovenkant van de pannenkoek in met tomatenpuree. Beleg met plakken mozzarella en bak nog 2-3 minuten, of tot de kaas gesmolten is.
- Garneer met verse basilicum. Serveer eventueel met okonomiyaki saus en Japanse mayonaise.
Loading…