Mini Turkse Lahmacun

Kleine, dunne Turkse pizza's belegd met een kruidig mengsel van gehakt, groenten en kruiden. Perfect als snack of voorgerecht.

Ingrediënten

  • bloem
  • droge gist
  • lauwwarm water
  • olijfolie
  • zout
  • lamsgehakt of rundergehakt
  • ui
  • tomaat
  • paprika
  • peterselie
  • tomatenpuree
  • paprikapoeder
  • chilivlokken
  • komijnpoeder
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Meng voor het deeg de bloem, gist, lauwwarm water, olijfolie en zout in een kom. Kneed tot een soepel deeg. Dek af en laat 30 minuten rijzen.
  2. Meng ondertussen voor de topping het gehakt, fijngesnipperde ui, tomaat, paprika, peterselie, tomatenpuree, paprikapoeder, chilivlokken, komijnpoeder, zout en peper in een kom. Goed mengen.
  3. Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  4. Verdeel het deeg in 6 gelijke porties. Rol elke portie dun uit tot een kleine cirkel (ongeveer 15 cm diameter).
  5. Verdeel de gehaktmengsel gelijkmatig over de deegcirkels, laat een klein randje vrij.
  6. Bak de lahmacuns in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de randen goudbruin zijn en de topping gaar is.
Loading…