Mini Broodjes Hete Kip

Kleine, pittige broodjes met Surinaamse hete kip, perfect als snack of voor een feestje.

Ingrediënten

  • kipdijfilet
  • rode ui
  • knoflook
  • tomatenpuree
  • ketjap manis
  • sambal oelek
  • koriander
  • komijn
  • kurkuma
  • kippenbouillon
  • plantaardige olie
  • mini broodjes
  • verse koriander

Bereidingswijze

  1. Verhit de plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de kipblokjes toe en bak ze rondom bruin.
  3. Voeg de gesnipperde rode ui en knoflook toe en bak kort mee totdat de ui glazig is.
  4. Roer de tomatenpuree, ketjap manis, sambal oelek, koriander, komijn en kurkuma erdoor.
  5. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat het geheel zachtjes sudderen voor ongeveer 15 minuten, of totdat de kip gaar is en de saus is ingedikt.
  6. Snijd de mini broodjes open en vul ze met de hete kip.
  7. Garneer met verse koriander en serveer direct.
Loading…