Mini Briwat met Gehakt

Kleine, krokante Marokkaanse pasteitjes gevuld met gekruid gehakt, perfect als snack of voorgerecht.

Ingrediënten

  • filodeeg
  • rundergehakt
  • ui
  • knoflook
  • peterselie
  • koriander
  • komijn
  • paprikapoeder
  • kaneel
  • zout
  • peper
  • olijfolie
  • ei
  • sesamzaad

Bereidingswijze

  1. Verhit olijfolie in een pan en bak de ui tot deze glazig is.
  2. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg knoflook, peterselie, koriander, komijn, paprikapoeder, kaneel, zout en peper toe en bak nog 2 minuten.
  3. Laat het gehaktmengsel afkoelen.
  4. Leg een vel filodeeg neer en bestrijk het met een beetje ei. Schep een kleine hoeveelheid van het gehaktmengsel aan het einde van het vel.
  5. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het deeg op tot een kleine sigaar. Bestrijk met ei en bestrooi met sesamzaad (optioneel).
  6. Bak de briwat in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Loading…