Marokkaanse Wortelsalade
Een verfrissende en smaakvolle Marokkaanse salade met gekookte wortels, gekruid met traditionele Marokkaanse specerijen en afgewerkt met verse kruiden.
Ingrediënten
- wortels
- olijfolie
- citroensap
- komijnpoeder
- paprikapoeder
- korianderpoeder
- kaneelpoeder
- zout
- zwarte peper
- verse koriander
- verse peterselie
Bereidingswijze
- Breng een pan met ruim water en een snufje zout aan de kook. Voeg de gesneden wortels toe en kook ze beetgaar in ongeveer 15-20 minuten.
- Giet de wortels af en laat ze enigszins afkoelen.
- Doe de afgekoelde wortels in een mengkom. Voeg de olijfolie, citroensap, komijnpoeder, paprikapoeder, korianderpoeder, kaneel (indien gebruikt), zout en peper toe.
- Meng alles goed door elkaar zodat de wortels gelijkmatig bedekt zijn met de dressing en specerijen.
- Roer de fijngehakte verse koriander en peterselie erdoor. Proef en voeg eventueel extra zout, peper of citroensap toe naar smaak.
Loading…