Marokkaanse Seffa

Een heerlijk Marokkaans gerecht van fijne vermicelli, gestoomd en geserveerd met een zoete en hartige topping van amandelen, kaneel en poedersuiker.

Ingrediënten

  • fijne vermicelli
  • geklaarde boter
  • water
  • zout
  • gepelde amandelen
  • poedersuiker
  • kaneel

Bereidingswijze

  1. Spoel de vermicelli af met koud water en laat goed uitlekken. Doe de vermicelli in een grote kom en voeg de geklaarde boter toe. Meng goed zodat alle vermicelli bedekt is met boter.
  2. Doe de vermicelli in een stoompan (kesskess) of een stoommandje boven een pan met kokend water. Stoom de vermicelli ongeveer 15-20 minuten, of totdat deze gaar is en de korrels gescheiden zijn.
  3. Haal de vermicelli uit de stoompan en doe deze terug in de kom. Voeg geleidelijk water toe en roer voorzichtig om klontjes te voorkomen. Voeg het zout toe en meng goed.
  4. Stoom de vermicelli opnieuw voor ongeveer 15-20 minuten, of totdat deze volledig gaar en zacht is.
  5. Haal de vermicelli uit de stoompan en schep deze op een serveerschaal. Bestrooi royaal met de gehakte amandelen, poedersuiker en kaneel. Serveer warm.
Loading…