Marokkaanse Seffa
Een heerlijk Marokkaans gerecht van fijne vermicelli, geserveerd met kip en een zoete kruidenmix. Perfect voor een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- fijne vermicelli
- kipfilet
- ui
- knoflook
- olijfolie
- saffraandraadjes
- gemberpoeder
- kurkuma
- kaneelpoeder
- zout
- zwarte peper
- kipbouillon
- amandelplakjes
- poedersuiker
- kaneelpoeder
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze rondom bruin.
- Voeg de saffraan met weekwater, gemberpoeder, kurkuma, kaneelpoeder, zout en peper toe. Roer goed door.
- Voeg de kipbouillon toe en breng aan de kook. Laat de kip sudderen tot deze gaar is, ongeveer 20-25 minuten.
- Bereid ondertussen de vermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meestal stomen of koken.
- Schep de vermicelli op een grote schaal. Verdeel de kip met saus eroverheen.
- Garneer met geroosterde amandelplakjes, een beetje poedersuiker en kaneelpoeder.
Loading…