Marokkaanse Mlaoui
Mlaoui is een heerlijk Marokkaans platbrood, gekenmerkt door zijn laagjes en licht knapperige textuur. Perfect om te vullen of te dippen.
Ingrediënten
- bloem
- griesmeel
- zout
- gist
- lauwwarm water
- boter
- olijfolie
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom de bloem, griesmeel, zout en gist.
- Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe terwijl je kneedt, tot je een soepel deeg hebt dat niet meer plakt.
- Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het elastisch is. Dek af en laat 30 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in 6-8 gelijke bollen. Rol elke bol uit tot een dunne cirkel.
- Bestrijk het deeg met gesmolten boter en vouw het als een accordeon (of vouw het in vierkanten).
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de mlaoui aan beide zijden goudbruin en gaar.
Loading…