Marokkaanse Harcha met Honing

Een heerlijke, zachte Marokkaanse semolinakoek, perfect gedoopt in zoete honing. Ideaal voor bij de thee of als ontbijt.

Ingrediënten

  • fijne griesmeel
  • bakpoeder
  • zout
  • suiker
  • boter
  • melk
  • honing

Bereidingswijze

  1. Meng de griesmeel, bakpoeder, zout en suiker in een grote kom.
  2. Voeg de gesmolten boter toe en wrijf dit met je vingertoppen door de droge ingrediënten tot het een kruimelige massa is.
  3. Voeg geleidelijk de melk toe en meng tot een zacht, samenhangend deeg. Voeg niet te veel melk toe, het deeg moet niet plakkerig zijn.
  4. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Vet de pan lichtjes in met boter of olie.
  5. Verdeel het deeg in gelijke porties en vorm er platte koekjes van, ongeveer 1-1.5 cm dik.
  6. Bak de harcha aan beide kanten goudbruin en gaar. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten per kant.
  7. Serveer de warme harcha, besprenkeld met een royale hoeveelheid honing.
Loading…