Marokkaanse Briwat met Tonijn
Knapperige Marokkaanse driehoekjes (briwat) gevuld met een smaakvolle mix van tonijn, kruiden en groenten, perfect als snack of voorgerecht.
Ingrediënten
- warka deegvellen filodeeg
- tonijn uit blik
- rode ui
- verse koriander
- verse peterselie
- citroensap
- komijnpoeder
- paprikapoeder
- zwarte peper
- zout
- ei
- zonnebloemolie of olijfolie
Bereidingswijze
- Meng in een kom de uitgelekte tonijn met de fijngesnipperde rode ui, gehakte koriander en peterselie. Voeg het citroensap, komijnpoeder, paprikapoeder, peper en zout toe. Meng alles goed door elkaar.
- Leg een warka deegvel plat. Knip het eventueel in tweeën of drieën afhankelijk van de gewenste grootte van de briwats. Bestrijk de randen licht met wat water of geklutst ei om ze te laten plakken.
- Schep een kleine hoeveelheid van het tonijnmengsel op het deegvel. Vouw het deegvel tot een driehoek door de hoeken op elkaar te vouwen. Zorg dat de vulling goed is ingesloten.
- Herhaal dit proces tot alle vulling en deegvelletjes zijn gebruikt. Je kunt de briwats ook anders vormen, bijvoorbeeld als een sigaar.
- Verhit een laag olie in een pan op middelhoog vuur, of verwarm de oven voor op 180°C. Bak de briwats goudbruin en krokant aan alle kanten, of bak ze in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten per kant in de pan, of 15-20 minuten in de oven.
Loading…